立秋之后，气候逐渐转凉，空气也愈发干燥，此时的饮食调理需顺应节气特点，遵循 “少辛增酸” 的原则，既能调和五味、滋养肺阴，也能为冬季的健康打下坚实基础。
“少辛” 是秋季饮食的重要准则。辛辣食物多性温发散，如辣椒、花椒、生姜、大蒜、洋葱、胡椒等，过量食用容易消耗体内津液，不利于肺阴的养护。尤其在秋燥明显的时节，若不加以节制，可能会出现身体不适。因此，秋季烹饪时可适当减少这类食材的用量，让饮食更贴合季节需求。
与之相对的 “增酸”，则是通过食用酸味食物来收敛肺气、生津止渴。梨子清甜多汁，能滋润喉咙；酸梅口感醇厚，可帮助解渴；山楂酸甜可口，还能促进消化；葡萄、石榴等也是不错的选择，这些应季水果既能带来味觉享受，又能顺应秋季身体对津液的需求。
秋季燥邪容易伤及肺脏，而中医认为 “白色入肺”，因此不妨多吃些白色滋阴的食物，如银耳、百合、莲藕等。银耳口感滑嫩，搭配百合炖煮，是秋日里的温润之选；莲藕生吃清脆，熟食软糯，无论是凉拌还是煲汤，都能为饮食增添一份清爽。
秋季饮食调理的关键在于顺应自然变化，通过合理搭配食材，达到滋养身心的目的，为迎接寒冬做好准备。
