很多人把喝蜂蜜后出现的口干、腹胀、口腔溃疡等“上火”症状，归咎于蜂蜜本身，甚至把蜂蜜列入“养生黑名单”。但真相其实很简单：你喝蜂蜜上火，不是蜂蜜的错，而是没选对真正的蜂蜜。
不少人买到的“蜂蜜”，其实是披着蜂蜜外衣的“甜蜜陷阱”。市面上一些低价“蜂蜜”，为了降低成本、改善口感，会悄悄添加蔗糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等成分。这些添加物和纯正蜂蜜的成分完全不同。纯正蜂蜜中的葡萄糖、果糖能被人体快速吸收，而蔗糖需要胰岛素参与代谢，过量摄入会加重肠胃负担；果葡糖浆则可能影响肠道菌群平衡。
长期喝这类“假蜂蜜”，身体无法及时消化这些额外添加的糖分，就容易出现口腔黏腻、大便干结、喉咙肿痛等类似“上火”的症状。更有甚者，部分劣质产品还可能添加色素、香精，不仅没有养生效果，还会给身体带来额外负担。
那么，真正的纯正蜂蜜，到底会不会让人上火？答案是否定的。从中医角度看，纯正蜂蜜性平味甘，归肺、脾、大肠经，本身就有清热润燥、润肠通便的功效。比如天气干燥时，喝一杯温热的纯正蜂蜜水，能缓解口干舌燥、咽喉不适；便秘时适量饮用，还能帮助肠道蠕动，改善排便困难。
从现代营养学角度分析，纯正蜂蜜含有丰富的活性酶、维生素、矿物质等营养成分，这些成分能促进身体新陈代谢，帮助排出体内毒素——当毒素顺利排出，“上火”的根源自然就被清除了。
既然问题出在“选错”上，那该如何挑选真正的纯正蜂蜜呢？记住这三个小技巧很重要。首先看标签，优先选择配料表中只有“蜂蜜”这一项的产品，避免购买含有果葡糖浆、蔗糖等额外成分的产品；其次看质地，纯正蜂蜜质地黏稠，摇晃时不易产生大量气泡，而劣质蜂蜜往往质地稀薄，气泡较多；最后尝口感，纯正蜂蜜入口清甜，有自然的花香，余味绵长，而添加了糖浆的“蜂蜜”，口感会比较齁甜，缺乏自然香气。
