外卖里的“塑料间谍”：微塑料如何影响肠道生态？ 点开外卖软件选餐时，你可能没察觉，装美食的塑料餐盒、吸管正释放微塑料——这些直径小于5毫米的“塑料间谍”，连小于1微米的纳米塑料在内，构成了无处不在的微纳塑料污染。2024年《美国科学院院刊》研究显示，每升瓶装水平均含24万个微纳塑料颗粒，90%是纳米级，能轻松穿过人体防御屏障。
外卖是微塑料入侵的重要渠道。山西医科大学2025年发表在《Environmental Pollution》的研究发现，每周吃4-7次外卖的大学生，每100克粪便含171-269颗微塑料，频繁用塑料包装者肠道菌群多样性明显下降。PET材质微塑料会破坏肠道屏障完整性，还会干扰菌群平衡。中国科学技术大学团队也发现，聚苯乙烯纳米塑料会破坏肠道上皮屏障，还能通过分子改变基因表达，影响阿克曼氏菌等有益菌群，且停止接触后不良影响难快速恢复。
不过我们有应对办法。大自然中，鼷鼠螺杆菌等肠道菌群能分泌酯酶降解微塑料，为开发相关益生菌提供方向。日常减少外卖频率、避免高温食物接触塑料包装，用陶瓷、玻璃容器和不锈钢吸管替代塑料用品，多吃燕麦等富含膳食纤维的食物，都能减少微塑料摄入、增强肠道功能。维护肠道菌群平衡，能帮身体更好应对微塑料威胁。
