白术具有多种功效与作用，具体如下：

1. 健脾益胃
白术能健脾益气、燥湿利水，可改善脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀、泄泻等症状。其通过调节脾胃功能，促进消化吸收，缓解因脾虚引起的消化不良问题。

2. 燥湿利水
针对脾虚湿盛引发的水肿、痰饮等症状，白术可通过健脾燥湿的作用，促进体内多余水分排出，减轻肢体浮肿或痰液积聚，辅助恢复水液代谢平衡。

3. 安胎
白术具有益气安胎的功效，对胎动不安、习惯性流产等妊娠期问题有一定缓解作用。其通过稳定气血运行，为胎儿提供适宜的发育环境。

4. 提高免疫力
白术能增强机体免疫功能，通过调节免疫细胞活性，提升人体对病原体的抵抗力，降低感染风险。

5. 抗氧化
白术富含抗氧化物质，可清除体内自由基，减少氧化应激对细胞和组织的损伤，延缓衰老过程，保护心血管、神经等系统健康。

6. 降血糖
白术通过调节糖代谢相关酶活性，辅助降低血糖水平，对糖尿病患者有辅助治疗作用，但需结合正规降糖方案使用。

7. 抗疲劳
白术能增强人体耐力，提高抗疲劳能力，改善体力不足或工作后疲劳状态，提升整体工作效率。

8. 保护肝脏
白术可减轻肝脏损伤，抑制肝细胞炎症和纤维化，对肝炎、肝硬化等疾病有一定预防和治疗作用，促进肝脏功能恢复。

注意事项：
孕妇慎用，因白术可能刺激子宫收缩，导致流产或早产；儿童慎用，其刺激性可能影响发育；过敏体质者需避免使用，以防过敏反应；药物相互作用需警惕，使用前应咨询医生或药师，防止影响药效或引发不良反应。

白术功效多样，但需严格遵循医嘱，控制剂量与用法，以确保安全有效。