人参是否蒸制后使用，需根据具体需求和个人体质来判断，两者各有特点：

生晒参（未蒸制）

性质：性平或微凉，偏重于"补气生津"，适合气阴不足者。
适用情况：
易上火、口干舌燥、疲劳但伴有虚热症状（如午后潮热）。
需快速提神、缓解气虚乏力时，生参作用更直接。
保存：未蒸制的人参易受潮虫蛀，需干燥密封储存。
红参（蒸制后）

性质：经蒸晒后性温，强调"温补阳气"，适合阳虚体质。
适用情况：
手脚冰凉、畏寒、久病体虚或术后恢复需温补者。
蒸制后部分成分转化，如皂苷种类变化，补益效果更温和持久。
保存：蒸制后质地更稳定，耐储存。
注意事项：
高血压、易上火者慎用红参；脾胃虚寒者慎用生晒参。

野生参与非野生参功效差异较大，需辨明来源。

长期服用需中医指导，避免过量（一般每日1-3克为宜）。
建议根据自身症状和医生建议选择，体质复杂者可搭配使用。