燕窝要怎么挑选？

燕窝要怎么挑选？

离问题结束还有

暂无最佳答案    我来回答

有看、闻、摸、泡、尝的方法。
看
外形：燕窝的外形应该是自然的，圆圈的位置滑润，没有粗糙的现象。真正的燕窝颜色呈米白色、米黄色或者米灰色，中间有些色泽过渡，由于燕子生活习性、饮食习惯的差异，燕窝的颜色白黄不一，都属于正常的现象。燕窝上的纤维纹理清晰而粗细不一，一般越密越好；盏形大而厚身，盏身长约6-8公分，宽约3-5公分；整体毛较少，盏内有小量细毛（只有泡开后才能挑出）；燕角较细，内部囊丝较少。
杂质：检查燕窝上有没有斑点，比如燕窝上面有没有不对称的颜色，整体看起来有没有什么杂质，最好放大镜看一下，有杂质和斑点的话，很可能是化学品加工的劣质燕窝。燕窝的颜色要呈现自然的白净，有一种很自然的分布，不会有突兀的感觉，这样的燕窝品质才好。
纹路：纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都呈半透明状，且机构为丝状，如果片状结构即为假货。燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构。纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
闻
燕窝有特殊的馨香，但不刺鼻。如果气味特殊、有鱼腥味或油腻味即为假货。

摸
取一小块燕窝以水浸泡至松软后取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹性、搓成浆糊状的也是假货。

泡
取少量燕窝浸在水中，然后用手指轻轻挤压。真燕窝：无油渍亦无粘液，毫不胶黏。假燕窝：有胶黏感，甚至呈浆糊状。

尝
点燃干燕窝片，若是假燕窝会产生劈啪作响的火花。正品燕窝遇火会轻微爆裂，溶化后有气泡，无烟无臭，灰呈白色。

以上就是挑选燕窝的一些方法和技巧。希望对你有所帮助。